Linija za preradu proteinske hrane

Linija za preradu proteinske hrane je proces proizvodnje sojinog proteina iz sojinog zrna. Zbog visoke nutritivne vrijednosti proteina soje i njegove svestranosti u raznim namirnicama, ovaj proces postaje sve popularniji u prehrambenoj industriji. Protein soje važan je izvor aminokiselina i važna komponenta cjelovite prehrane. Ova proizvodna linija ima ključnu ulogu u proizvodnji hrane, omogućujući proizvodnju proizvoda s visokom bjelančevinama, vlaknima i nutritivnom vrijednošću.

Prednosti

1.Proteinska hrana ima lagani okus, delikatno tkivo, izraženu vlaknastu strukturu, izvrsnu žilavost i okus za žvakanje.
2. Zbog karakteristika sirovina, proteinska vlakna imaju visoku toplinsku stabilnost i mogu izdržati više temperature i duže vrijeme kuhanja.
3. Istaknuta struktura elastičnih vlakana može imitirati izgled i tkivo mesa, tako da se može koristiti u vegetarijanskim proizvodima kao što su vegetarijanska šunka, vegetarijanska piletina, vegetarijanska riba, vegetarijanski hamburger itd.; Također se može koristiti u duboko prerađenim proizvodima za djelomičnu zamjenu životinjskog mesa, čime se smanjuje unos životinjskog mesa, smanjuju kalorije u hrani i promiču fizičko zdravlje.

Proteinska hrana sadrži esencijalne aminokiseline za ljudsko tijelo. Njegova nutritivna vrijednost usporediva je s onom životinjskih bjelančevina. Njegov sadržaj masti je izuzetno nizak i ne sadrži kolesterol. Cijena mu je niža od cijene životinjskih bjelančevina. Ima strukturu tkiva sličnu mesu. Stoga se proteinska hrana naširoko koristi u raznim vrstama hrane. Proteinska hrana, također poznata kao umjetno meso, je dodati određenu količinu vode i aditiva u sojinu sačmu na niskoj temperaturi, koncentrirane bjelančevine ili odvojene bjelančevine, promiješati ih da se ravnomjerno izmiješaju, zagrijati i pritisnuti na silu, tako da proteinske molekule su uredno raspoređene i imaju isti smjer strukture tkiva, a zatim se zagrijavaju, šire i skrućuju kako bi formirale fibrin šupljeg stupnja. Sojina sačma niske temperature uglavnom se koristi za proizvodnju proteinske hrane. Stoga korištenje proteinske hrane može ne samo povećati sadržaj proteina u proizvodu, smanjiti sadržaj životinjske masti i kolesterola, već i spriječiti oštećenje mesnog tkiva i gubitak dodira mesa zbog visoke temperature ili mehaničkog zagrijavanja. akcijski.

Ekstruder s dva vijka:

 

Ova oprema sastoji se od sustava za hranjenje, sustava za ekstrudiranje, sustava za rezanje, sustava grijanja i sustava upravljanja.

 

Može obraditi različite materijale, kontrolirati frekvenciju brzine, visoku automatiku, stabilne performanse dug život.

 

Dulji vijek trajanja: životni vijek vijka iznosi 20,000 sati. Koristi posebne materijale i tehnologiju, izdrži svađu.

1. Prašak za miješanje: soju, proteinski izolat i druge miješane dodatke, kao i određeni udio vode, temeljito i ravnomjerno pomiješajte.
2. Podizanje: Transportirajte izmiješane sirovine u lijevak za punjenje ekstrudera.
3. Ekspanzija: nakon što sirovina uđe u sustav ekstruzije iz stroja za punjenje, proizvode se čestice, a kalup se zamjenjuje za proizvodnju proizvoda različitih veličina.
4. Transport: Transportirajte proizvod u pećnicu.
5. Pečenje: Uklonite određenu količinu vlage i produžite rok trajanja.
6. Hlađenje: Ohladite na sobnu temperaturu za jednostavno pakiranje.

Popularni tagovi: linija za preradu proteinske hrane